Dining in the Dark: Experiência sensorial gastronómica da Fever regressa ao Porto

• Um novo menu de autor para a experiência gastronómica mais inusitada de sempre – Dining in the Dark. 

• Entre 16 de fevereiro e 9 de março, a proposta da Fever inclui um jantar de olhos vendados no restaurante Astória, num ambiente intimista à luz das velas.

Porto, 7 de fevereiro de 2022 - O ‘Dining in the Dark’, experiência gastronómica da Fever que eleva o conceito de jantar fora a um novo patamar, chega ao restaurante Astória, no Porto, com um novo menu de autor e várias datas disponíveis entre 16 de fevereiro e 9 de março. 

De olhos vendados e num ambiente intimista à luz das velas, os participantes são convidados a experienciar uma ementa surpresa com entrada, prato principal e sobremesa, entre as três opções disponíveis: carne, peixe ou vegetariano.  

O objetivo da experiência sensorial Dining in the Dark é proporcionar uma refeição diferente, onde o paladar e o olfato assumem o controlo. Com apenas algumas pistas sobre os pratos que serão apresentados, o objetivo é despertar os sentidos que não ativamos normalmente no decorrer das nossas refeições.  Vários estudos destacam a importância da visão numa refeição; com esse sentido eliminado, a teoria é que os outros sentidos - nomeadamente o paladar e olfato - assumam o controlo e sejam intensificados para elevar a refeição a um nível totalmente novo. 

Quem escolher o menu vegetariano (verde) pode preparar-se para degustar os sabores da terra num prato reconfortante, mas também uma sobremesa com uma combinação improvável, fofa e saborosa. Os amantes de carne (menu vermelho) podem esperar uma entrada crocante, onde predominam os sabores fortes. Quem apostar nos sabores do mar e selecionar o menu de peixe (azul), pode esperar um prato principal fresco, repleto de sabor, e uma sobremesa doce e cremosa com um toque catalão.  

O restaurante Astória, no Palácio das Cardosas desde 1911, sempre se distinguiu pela sua cozinha criativa e moderna e pela qualidade dos seus produtos. Seguindo o conceito “Farm to Table”, o restaurante promove produtos orgânicos e de origem portuguesa, respeitando a sua sazonalidade, apoiando, assim, fornecedores locais e agricultores.

Os bilhetes já estão disponíveis no site e app da Fever, e podem ser adquiridos pelo valor de 39 euros por participante, no restaurante Astória, todas as quartas-feiras entre 16 de fevereiro e 9 de março, às 20:30.  

Dining in the Dark – Restaurante Astória 

Local: Restaurante Astória, Porto  

Datas: Todas as quartas-feiras entre 16 de fevereiro e 9 de março  

Horário: 20:30  

Duração: 2 horas 

Preço: 1 bilhete - 39.00 euros  

Idade: Maiores de 18 anos